F.I.A.-ROM

Die kostengünstige Alternative zu reinen Naturgewürzen!

Mit der Produktlinie F.I.A.-ROM bieten wir eine kostengünstige Alternative zur herkömmlichen Würzung mit Naturgewürzen an.

Oft werden zur Kostenreduzierung Extrakte als Alternative zu Naturgewürzen eingesetzt. Insbesondere bei Produkten die hocherhitzt werden, muss man feststellen, dass ein großer Teil der Würzung verloren geht. Dieses tritt ebenfalls nach langer Lagerung ein. Bei Verwendung von Naturgewürzen tritt dieser Effekt deutlich vermindert auf.

In einem Naturgewürz ist das Gewürzöl in eine Matrix fest eingebettet, eine Art Aromatresor. Diese ist von Natur aus so konzipiert, dass der Geruch, also die wertvollen etherischen Öle langsam abgegeben werden. In Extrakten dagegen liegen diese frei vor. Die schützende Matrix ist nicht vorhanden. Dies erklärt, warum Extrakte zunächst deutlich intensiver riechen, sich dann aber auch leichter verflüchtigen.

F.I.A.-ROM werden durch ein spezielles Verfahren aus Naturgewürzen,  Gewürzöl, bzw. Oleoresin und einem Trägerstoff hergestellt.

Durch dieses Verfahren wird der Preisvorteil der Extrakte mit denen der Haltbarkeit der Gewürze kombiniert.

Basis für F.I.A.-ROM sind unsere Gewürze, welche mittels modernster Vermahlung unter Stickstoffkühlung hergestellt werden.

Anwendung / Dosierung:

Gewürze können durch F.I.A.-ROM 1:1 ersetzen werden.

Diese Kombination garantiert dauerhaft einen konstanten und abgerundeten Geschmack, bei gleichzeitiger Kostenreduktion.