F.I.A.-Boullion-Konzentrate

zur Geschmacksunterstützung

F.I.A.-BOUILLON Konzentrate eignen sich hervorragend, um Fleischerzeugnisse im Geschmack und Mundgefühl zu optimieren. F.I.A.-BOUILLON Konzentrate gibt es auf Basis Huhn, Pute, Schwein oder Rind. Sie können zum Beispiel für folgende Fleischerzeugnisse eingesetzt werden:

 

  • Hähnchenteile
  • Kochpökelwaren auf Geflügelbasis
  • Schnitzel vom Schwein, Huhn oder Pute
  • TK-Kost, etc.

 

Aufgrund der hervorragenden Löslichkeit von F.I.A.-BOUILLON sind diese ebenfalls in Lakeprodukten einsetzbar. So wird bei Kochpökelerzeugnissen eine Verringerung von Garverlusten und eine Abrundung des Geschmacks erreicht.

 

Darüber hinaus zeichnet sich F.I.A.-BOUILLON durch eine besonders verbraucherfreundliche Deklaration ohne E-Nummern aus.

 

Auszug aus unserer Produktliste:

Artikel

Produkt

Basis

8215

F.I.A.-CHICKEN-BOUILLON

Huhn

8214

F.I.A.-TURKEY-BOUILLON

Pute

8213

F.I.A.-PORK-BOUILLON

Schwein

8219

F.I.A.-BEEF-BOUILLON

Rind

Anwendung:

Bei der Verwendung von F.I.A.-BOUILLON in Lake wird dieses mit dem Spritzmittel gelöst und als zusätzliche
geschmacksgebende Komponente verwendet.

Bei der Herstellung von Brühwurst wird F.I.A.-BOUILLON trocken am Anfang des Kutterprozesses zugegeben.

 

Vorteile für Ihr Produkt:

  • Verbraucherfreundliche Deklaration ohne E-Nummern
  • Abrundung des Geschmacks
  • Hervorragende Löslichkeit, somit injektionsfähig
  • Verbesserung von Struktur und Mundgefühl
  • Optimierung der Ausbeute
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